Biar kuah jadi pekat. Nyonya Chicken with Keluak . Clean the buah keluak and remove kernels with a sharp knife. 50g biji buah keluak… • Boil dried chilli in hot water for 15 min, drain and chop finely. Ayam buah keluak is a staple dish of the Peranakans in Singapore and Malaysia. Masukkan bahan2 kisar halus, kacau rata dan masak dengan api kecil hingga naik minyak. Discover (and save!) Bahan-Bahan. This is the traditional and well-known Nonya dish, normally available in restaurants that feature Peranakan cuisine. Return stuffed nuts to the wok and simmer till chicken is cooked and gravy has thickened slightly. Kepayang trees are mostly found in Pahang. This longish area has a lighter shade and looks like a mouth. Buah kepayang bentuknya seperti bola rugby dan didalamnya terdapat beberapa biji keluak. Soak the buah keluak in filtered water for 4-5 days, changing the water twice daily. Drain and wipe dry. Di sini saya sertakan RESIPI RENDANG BUAH KELUAK yg telah saya olah sedikit dari resipi asalnya. Buah kepayang bentuknya seperti bola rugby dan didalamnya terdapat beberapa biji keluak. Jika anda inginkan hidangan yang lebih menarik dan berbeza, hidangan ayam keluak ini pasti membuatkan ramai yang terpegun di meja makan melihat hidangan tersebut. -Kakang bisa mendarat di Padangan atau di mana saja yang anda senangi. Learn how to cook the famous Peranakan Ayam Buah Keluak or Braised Chicken with black nuts step by step! Pork ribs 500g, cut into pieces of desired size. Heat wok over high heat until it smokes. Jom lihat! semua Semalam che mat masak ayam buah keluak, dan hari ini baru berkesempatan nak tulis di blog Ayam buah keluak salah satu resipi klasik orang peranakan baba nyonya sumber :. Sebelum boleh dijual, biji keluak perlu melalui beberapa proses agar ia selamat dimakan. Tumis serai titik hingga harum. Ayam buah keluak salah satu resipi klasik orang peranakan baba nyonya. - ujar Kartamita. Ayam buah keluak salah satu resipi klasik orang peranakan baba nyonya. Memasaknya mudah tapi nak mengerjakan buah atau biji keluak tu agak memakan masa. Memasaknya mudah tapi nak mengerjakan buah atau biji keluak tu agak memakan masa. Adjust seasoning accordingly. Set aside. Ayam buah keluak is a mainstay of Peranakan cuisine. Heat oil over a medium low heat, fry rempah and the buah keluak nut meat for 1 minute till fragrant. Mq,nifestosi KLinik don Penyokit Poru lnierstisiol Pendekoion podo 1 665 Posien dengon Keloinon Penyokit Poru koreno Sistem Pernoposon 1583 Mikobokterium AtiPik Obslruksi,soluron 1673 Pernoposon Akut I590 Fibrosis Kistik Pneumonio 1608 (CysticFibrosis/ 1677 Pneumonio Bentuk Khusus Bronkiektosis 1682 1620 Tromboemboli Poru 1690 Penyokit Mediostinum S/eep Apneo … Give your buah keluak one last scrub under running water, kiss them goodbye, and hack them all open. Blend. Add salt and sugar to taste. Bahan-Bahan. Selain Rendang Daging dan Ayam yg terbiasa kita makan , terdapat juga resipi Rendang Buah Keluak. Ayam Buah Keluak Recipe Ingredients. I know some of you might not be able to get the ingredients locally but for those based in Singapore, Malaysia or Indonesia you can try this recipe developed by Chef Shirley Tay of Swissotel Merchant Court. 3. Masukkan separuh daripada yogurt strawberi ke dalam sebuah balang mason. your own Pins on Pinterest Hai Che Mat. Ayam buah keluak salah satu resipi klasik orang peranakan baba nyonya. Buah keluak atau buah kepayang ialah buah yang tumbuh pada pokok kepayang. Soak the buah keluak (black nuts) for 1-2 weeks, changing the water twice daily. Chicken thighs. Add tamarind water, kaffir lime leaves and bring to a slow simmer. In Recipes, Chinese, Chinese New Year, Christmas, Eid, Festive, Fusion, Malaysian, Peranakan, Ramadan, June 10, 2019 Tumpang tanya, isi kuah keluak boleh dimakan tak? The seeds of the buah keluak fruit are used in Malay, Indonesian and Peranakan (Straits Chinese) cooking, after various processes of underground fermentation, soaking and cooking to leach the seeds of poisonous hydrocyanic acid. Mar 30, 2017 - This Pin was discovered by White Bunny. It is one of the most labour-intensive Peranakan dishes to prepare. Buang air dan rendam biji. Itulah keajaibannya. Biar 1-2 minit. Add chicken pieces and fry over high heat till chicken is lightly browned. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa. Chicken 1, about 1.3kg, cut into pieces of desired size. Tuang air secukupnya (hingga ayam tenggelam), kacau dan biarkan mendidih. 2. Sediakan Biji Buah Keluak Cuci buah keluak dengan air. Collect all flesh in a mixing bowl. Stuff this filling into the buah keluak shell. • 400 ml kaldu ayam • 1/4 bagian biji pala • 3 biji keluak, buka, rendam dalam air panas, haluskan • 3 lbr daun salam • 1 sdm gula merah sisir • 1 btg kayu manis • 2 sdt garam (secukupnya) •3 sdm bawang goreng untuk taburan CARA MEMASAK AYAM KELUAK : 1. Ayam buah keluak is a traditional Peranakan dish consists of chicken (ayam), tamarind gravy and buah keluak nuts. Buah keluak (Indonesian black nuts) 12-15 Minced pork 150g (5 ⅓ oz) Peeled small prawns 300 g (11 oz) Sesame oil 1 Tbsp Light soy sauce 1 Tbsp Sugar 2 Tbsp. 0 Menit Total. Blend kernels with shrimp meat. >>> Bacaan Lebih Lanjut: Resepi Nasi Ayam Hainan 300 g. 100 g. 3. Buah keluak, also known as buah kepayang is the fruit of the kepayang tree. Buah keluak sebenarnya biji dari buah pokok kepayang. Memasaknya mudah tapi nak mengerjakan buah atau biji keluak tu agak memakan masa. The buah keluak (Pangium edule) tree is indigenous to Malaysia, Indonesia and Singapore, and is known as kepayang and kluwek in the first two countries respectively. Preparation. RENDANG BUAH KELUAK Bahan-Bahan 1 kg daging lembu (potong ikut suka) Bahan-Bahan Kisar 50 gm isi buah keluak 3 btg serai 4 btg cili merah Buah kepayang bentuknya seperti bola rugby dan didalamnya terdapat beberapa biji keluak. 6 stalks. Ayam Buah Keluak or just Buah Keluak , is one of the signature dishes of the Peranakan community, mainly because of the use of buah keluak , considered a delicacy, this dish is basically chicken and buah keluak in a thick spicy gravy , a really special experience . Ayam buah keluak is a traditional Peranakan dish consists of chicken (ayam), tamarind gravy and buah keluak nuts. A: 15-20 pcs of buah keluak B: 1/2 chicken C: 6 red chillies 15 shallots 5 cloves of garlic 2 cm of galangal (lengkuas) 2 cm of tumeric (kunyit) 6 pcs of candlenuts (buah keras) 3 cm of ginger (halia) 1 tbsp of shrimp paste (belancan) D: 3 stalks of lemon grass (serai), coarsed. Buah keluak sebenarnya biji dr buah pokok kepayang. Remove all shell chips from the cut area. 4 cawan stok ayam 3 sudu teh garam. 2. 3. Ayam buah keluak salah satu resipi klasik orang peranakan baba nyonya. Fry ground ingredients over medium heat till fragrant and oil separates. Pertama panaskan minyak, lalu Goreng ketumbar, jintan dan merica dalam minyak. It takes a good amount of love to prepare the nuts also. What does ayam buah keluak mean? Ayam Buah Keluak Serves 2 to 3 Prep TIme: 1 hr Cook Time: 45 min . It has an outer black hard shell encasing a soft, mushy black pulp. Kepayang trees are mostly found in Pahang. Ayam keluak ialah sejenis kari Baba Nyonya yang dimasak bersama buah keluak. 20. 1. Memasaknya mudah tapi nak mengerjakan buah atau biji keluak tu agak memakan masa. - Tetapi rasanya kita tidak aman berlama-lama di sini. 2. Definition of ayam buah keluak in the Definitions.net dictionary. It has an outer black hard shell encasing a soft, mushy black pulp. Chef Philip’s Ayam Buah Keluak ... Buah Keluak. The buah keluak (Pangium edule) tree is indigenous to Malaysia, Indonesia and Singapore, and is known as kepayang and kluwek in the first two countries respectively. Add in water, salt and sugar, tamarind and the reserved whole buah keluak nuts. Kemudian padamkan api. Sebelum boleh dijual, biji keluak perlu melalui beberapa proses agar ia selamat dimakan. Stuff the buah keluak paste back into the nut shells. Memasaknya mudah tapi nak mengerjakan buah atau biji keluak tu agak memakan masa. https://my.thermomixrecipes.com/thmrecipes/ayam-buah-keluak-rempah Masukkan ayam, gaul rata dan masak hingga ayam kecut dan berubah warna. Set the nut shells aside. Curing is an art,  done by the keluak fruit growers and harvesters. E-mail Favorite. Goreng ketumbar, jintan dan merica dalam minyak. Tambah buah keluak dan masukkan daun limau purut, koyak2kan daun tadi agar aromanya keluar. Its main ingredients are chicken (ayam) and buah keluak. Sebelum boleh dijual, biji keluak perlu melalui beberapa proses agar ia selamat dimakan. Selamat mencuba. Buah kepayang bentuknya seperti bola rugby dan didalamnya terdapat beberapa biji keluak. Buah keluak, also known as buah kepayang is the fruit of the kepayang tree. 300 g. 2 tablespoons . From the meticulous scrubbing and cleaning of the buah keluak seeds, to the vicious pounding of all the rempah ingredients in the pestle & mortar, MaMa’s AyamBuah Keluak is a labour of love indeed. Hidangkan bersama nasi panas, sambal belacan dan ulam-ulaman. One of the most popular Peranakan dishes of Swissotel Merchant Court and even Singapore is the Ayam Buah Keluak or Chicken stewed in Black Nuts. Ayam Buah Keluak Recipe Cut the chicken into pieces. Memasaknya mudah tapi nak mengerjakan buah atau biji keluak tu agak memakan masa. Buah keluak atau buah kepayang ialah buah yang tumbuh pada pokok kepayang. Ayam Buah Keluak - By Fiona Lau. In Ayam Buah Keluak – Peranakan Black Nut Stewed Chicken (serves 8 to 12) adapted from here and here. Cara Membuat Ayam Masak Buah Keluak Spesial Lezat dan Mantap:. Subsequently, after we buy them from the market, it is compulsory to pre-prepare our buah keluak to remove the cyanide toxin  from within before use for cooking. Be first to comment. Masukkan ayam. Buah keluak, also known as buah kepayang is the fruit of the kepayang tree. Angkat dan haluskan, kemudian campur dengan ayam dan serai, bawang merah, dan bawang putih, aduk hingga rata. In Nyonya cuisine, buah keluak is usually cooked as a curry dish and the traditional protein of choice is chicken. Heat oil in a wok. The core ingredient of the dish is the keluak nut and the spicy tamarind gravy. Ayam Buah Keluak. Buah kepayang bentuknya seperti bola rugby dan didalamnya terdapat beberapa biji keluak. Buah keluak must undergo a curing process  – involving boiling, immersion in ash and burial in the ground for an extended period. Article adapted from Bonny Tan. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Login Register × Recipe Ingredient. Buah kepayang bentuknya seperti bola rugby dan didalamnya terdapat beberapa biji keluak. Ayam Buah Keluak (黑果焖鸡) is a distinctive Peranakan dish combining chicken with Buah Keluak to produce a rich sauce which is sweet, spicy and sour. Buah keluak is also known as a natural tenderizer of meat while keeping the meat moist. Sekali sekala hendaklah digaul balikkan. It’s not too salty too. Sebelum boleh dijual, biji keluak perlu melalui beberapa proses agar ia selamat dimakan. I. BIB 22 RESPIROLOGI. Kacau dan masak hingga ayam empuk dan kuahnya pekat sedikit. Memasaknya mudah tapi nak mengerjakan buah atau biji keluak tu agak memakan masa. Avoid buying pre washed buah keluak. Ayam buah keluak salah satu resipi klasik orang peranakan baba nyonya. 2 cm. 1 teaspoon. Sebelum boleh dijual, biji keluak perlu melalui beberapa proses agar ia selamat dimakan. Soak the fruits in clean water for at least 3-5 days changing the water daily. Ayam Masak Buah Keluak is a Peranakan classic,  traditionally prepared for “Tok Panjang” or Long Table wedding dinners. Ingredients for Rempah. Ayam Buah Keluak (黑果焖鸡) is a distinctive Peranakan dish combining chicken with Buah Keluak to produce a rich sauce which is sweet, spicy and sour. For upcoming Raya celebration feasts, try cooking Ayam Masak Buah Keluak or Chicken Braised with Black Nuts. Pada cm a true peranakan mestilah dari Melaka, kalau ikut sejarah perkahwinan Sultan Mansur Syah dengan Puteri Hang Li Po, itu titik permulaan kawin campur. Cara-Cara. Scrub the nuts clean, crack open and extract the kernel. The usage of buah keluak, also referred to as buah kepayang to some locals, is believed to be linked to Indonesian cuisine, which is slightly different for Peranakan dishes which often have both Hokkien and Malay influence. How to select a good buah keluak: Weigh each nut in the palm of your hand; it should feel heavy and not hollow. Recipe adapted from Chef Philip Chia (Peranakan Heritage cooking) Cooking Oil 5 Tbsp. Ayam keluak ialah sejenis kari Baba Nyonya yang dimasak bersama buah keluak. Ayam buah keluak is a classic Peranakan dish made with chicken braised in spicy tamarind gravy and buah keluak (pangium edule). Ayam buah keluak salah satu resipi klasik orang peranakan baba nyonya. Dan Che Mat, beli dari mana buah keluak?Terima kasih kerna sudi jawap and kongsi resipi ini. Mince the kernel and mix well with the minced pork. Resipi ini che mat guna 1/2 ekor ayam dan buah keluak dalam 10 biji. © 2021 Dish by Ili - All Rights Reserved. 3. Dunia masakan memang unik. Ayam keluak ialah sejenis kari Baba Nyonya yang dimasak bersama buah keluak. It is better to get those still coated with some soil or ash from the curing and pre prepare them yourself. Add in the chicken, bruised lemongrass and kaffir lime leaf and stir fry for another 2 minutes. Resep Ayam buah keluak. 21 Reviews Nov 6, 2018 in Hawker Food. Ayam Masak Buah Keluak is a Peranakan classic, traditionally prepared for “Tok Panjang” or Long Table wedding dinners. Make sure to get every drop of that delicious gravy! Nilah ayam Buah Keluak.bila umi search buah keluak ni dikenali juga dengan buah Kepayang dan pertama kali dalam hidup umi baru cuba buah ni dalam masakkan Ayam buah keluak di Bibik’s Kitchen. - Sebab perahu tidak beda dengan kuda, Sewaktu-waktu bisa dipergunakan untuk alat gerakan militer - Kalau begitu kita jalankan saja ! Rempah. ), Buah keluak dikeluarkan isinya, kemudian tumbuk halus, campurkan dengan bahan2 bertanda (. Ayam buah keluak salah satu resipi klasik orang peranakan baba nyonya. Tuang jus asam jawa, perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. It is normally served with rice.It's also one of the favorite dishes of Singapore's founding Prime Minister, Lee Kuan Yew and his son, Lee Hsien Loong. 2 Description Ayam buah keluak is a staple dish of the Peranakans in Singapore and Malaysia. The ayam buah keluak has a wonderfully fragrant gravy that burst with flavour in our mouths and we love that the chicken pieces were served in generous chunks with flesh that is fall-of-the-bone tender. 3 The core ingredient of the dish is the keluak nut and the spicy tamarind gravy. Buah kepayang bentuknya seperti bola rugby dan didalamnya terdapat beberapa biji keluak. Simmer for 15 to 20 minutes. Using a sharp kitchen scissors, cut a slit at the end of the nut, opposite the pointed end. Candlenuts 6-8 Galangal 6-8 slices Lemon grass 2 stalks, ends trimmed, cut into short lengths Turmeric 5-6 slices Shallots 300 g (11 oz), peeled Kaffir lime leaves 6-8. It has an outer black hard shell encasing a soft, mushy black pulp. Ayam buah keluak salah satu resipi klasik orang peranakan baba nyonya. 1 Made with chicken (ayam) braised in a thick, spicy tamarind gravy with buah keluak nuts, it is usually served with rice. Meaning of ayam buah keluak. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. Keluak atau pucung selain sebagai bumbu untuk rawon bisa juga untuk masakan lainnya, Berikut ini adalah resep Ayam kuah keluak mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam kuah keluak bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Berus buah keluak hingga bersih. Buah keluak sebenarnya biji dari buah pokok kepayang. For the rempah 25 shallots, peeled and sliced 5 cloves garlic, peeled and sliced thumb knob length galangal, peeled and sliced thumb knob length tumeric, peeled and sliced I also got to taste this dish and loved the combination of the black nut paste with the chicken. Sebelum boleh dijual, biji keluak perlu melalui beberapa proses agar ia selamat dimakan. Bila kuah dah pekat bolehlah masuk bahan-bahan hias. your own Pins on Pinterest Ayam Buah Keluak. Remove the inner flesh with a teaspoon. It is normally served with rice.It's also one of the favorite dishes of Singapore's founding Prime Minister, Lee Kuan Yew and his son, Lee Hsien Loong. Panaskan minyak dalam periuk (anggaran 1/3 cawan). The preparation for this dish is slightly tedious but I … 5. Ingredients 1 kg chicken pieces or chicken leg 15 Indonesian black nuts or buah keluak 50 g tamarind pulp, dissolved in 250 ml water, then strained 2 tbsps vegetable oil For upcoming Raya celebration feasts, try cooking Ayam Masak Buah Keluak or Chicken Braised with Black Nuts. Kredit: Wikipedia.org . A well-loved nyonya dish that is a staple for Peranakans in both Singapore and Malaysia. Mix with minced chicken, sugar and salt. Oct 23, 2019 - This Pin was discovered by Almodsa. The ayam buah keluak has a wonderfully fragrant gravy that burst with flavour in our mouths and we love that the chicken pieces were served in generous chunks with flesh that is fall-of-the-bone tender. The buah keluak nuts come from Indonesia and apparently need to be boiled then buried in ashes for 40 days to get rid of the cyanide in the nut and shell. Buah-buahan segar seperti strawberi, beri biru dan kiwi (untuk topping) Cara-cara: 1. Thanks for being interested in Kuali's treasure trove of recipes! Method: Prepare buah keluak 3 days ahead before using in the recipe of your choice.Soak the nuts for at least 3 days (5 at the most), changing the water two times a day. Heat half cup oil in a wok. ( Take out your hammer and start cracking open the top of the nut (that’s the smooth opening of the nut). Buah keluak sebenarnya biji dari buah pokok kepayang. You can get buah keluak from the Pasar Besar Melaka at Taman Melaka City Square. Hiaskan dengan buah-buahan segar yang telah dipotong menjadi kiub. Perahuperahu yang berlabuh di tepinya tinggal beberapa buah termasuk perahu Lembu Tenar. 2 slices. Buah kepayang bentuknya seperti bola rugby dan didalamnya terdapat beberapa biji keluak. - ujar Lembu Tenar. Buah keluak harus direndam 3 - 4 hari dan setiap hari air rendaman harus ditukar. Stuff this mixture back into every nut. Ayam Buah Keluak Recipe: Ingredients : 4. Ayam buah keluak hidangan cm hari ini, satu masakan yang begitu authentic dan menggambarkan warisan orang peranakan baba nyonya tak kira di mana mereka berada. The seeds of the buah keluak fruit are used in Malay, Indonesian and Peranakan (Straits Chinese) cooking, after various processes of underground fermentation, soaking and cooking to leach the seeds of poisonous hydrocyanic acid. Ayam Masak Buah Keluak is a Peranakan classic, traditionally prepared for “Tok Panjang” or Long Table wedding dinners. For Affordable Locally-Inspired Burgers. Make sure to scrub the shells hard and thoroughly each day. https://thenyonyacelup.com/2012/03/29/recipe-babi-andor-ayam-buah-keluak Recipes. Now, hacking buah keluak open is an art on its own. 0 Menit Memasak. Local supply could be declining and most of the fruit in our  local markets are largely depending on the next biggest kepayang exporter, Indonesia. Buah keluak sebenarnya biji dari buah pokok kepayang. Its main ingredients are chicken (ayam) and buah keluak. Toss away the broken bits of shell, dig out the meat and place the meat in another bowl. Atom https://my.thermomixrecipes.com/thmrecipes/ayam-buah-keluak-rempah Sebelum boleh dijual, biji keluak perlu melalui beberapa proses agar ia selamat dimakan. Ask your guests to remove the stuffing from the buah keluak with a fork and mix with some gravy and rice. Culture, In Lapiskan dengan lapisan NESTLÉ KOKO KRUNCH dan yogurt strawberi sehingga habis bahan-bahan. Jika anda inginkan hidangan yang lebih menarik dan berbeza, hidangan ayam keluak ini pasti membuatkan ramai yang terpegun di meja makan melihat hidangan tersebut. Simply delicious. Memasaknya mudah tapi nak mengerjakan buah atau biji keluak tu agak memakan masa. Ini adalah masakan Nyonya Babah, masakan peranakan dari org Tionghoa yg sdh menetap di luar Tiongkok. Buah keluak sebenarnya biji dari buah pokok kepayang. Tumis sehingga naik minyak. Season with light soy sauce and sugar. Scrap the Kredit: Wikipedia.org. Ayam buah keluak salah satu resipi klasik orang peranakan baba nyonya. Ayam Buah Keluak; Prep Time 10 minutes; Cook Time 20 minutes; Serving For 4 People ; Difficulty Normal Print. There isn’t a nutcracker / pliers big enough to crack it; and you can’t just hack / smash them in half. Memasaknya mudah tapi nak mengerjakan buah atau biji keluak tu agak memakan masa. 4 whole chicken legs, about 1kg,  skins removed and chopped into 4 pieces each, 3 cm piece shrimp paste (“belacan”) lightly toasted, 2 tbsp tamarind paste, worked into 4 cups water, strain and reserve liquid. Dari pengalaman che mat selepas membaca dari mereka2 yang pakar terutama orang peranakan. Masukkan cili kisar dan masak hingga cili garing. Buah keluak sebenarnya biji dari buah pokok kepayang. Buah kepayang bentuknya seperti bola rugby dan didalamnya terdapat beberapa biji keluak. eresep Sept. 18, 2013, 3:48 a.m. Pre. Buah keluak sebenarnya biji dari buah pokok kepayang. https://thenyonyacelup.com/2012/03/29/recipe-babi-andor-ayam-buah-keluak Method. 10 pieces. Ingredients. Buah Keluak Rempah 12g Galangal 30g Turmeric 30g Candlenut 150g Shallot 55g Garlic 20g Belachan (raw) 25g Lemongrass (Bottom third part only) 100g Dried Chilli 250g Oil • Peel and chop galangal, turmeric, candlenut, shallot, garlic. Ayam Buah Keluak is also one of those Peranakan dishes that is, to me, a pinnacle of cooking achievement. Register and Login to Save your Recipes, Shop and more. Information and translations of ayam buah keluak in the most comprehensive dictionary definitions resource on the web. Ayam Buah Keluak. If the inner pulp of the nut is pale or white in colour when you remove it from the shell, throw it away as it has turned moudy. Bila anda dah rendam 3-4 hari, air rendaman akan beransur2 jadi jernih. Ayam Masak Buah Keluak is a Peranakan classic, Buah keluak must undergo a curing process, Subsequently, after we buy them from the market, it is compulsory to pre-prepare our buah keluak to remove the cyanide toxin. Tamarind pulp 120g, mixed with 1 litre water and strained. Buah keluak sebenarnya biji dari buah pokok kepayang. Ayam Resep Ayam Kuah Keluak. 4. Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya.... Post Comments Discover (and save!) 50g biji buah keluak 2kg paha ayam. For upcoming Raya celebration feasts, try cooking Ayam Masak Buah Keluak or Chicken Braised with Black Nuts.